Entre los principales alimentos que pueden entrar en la dieta del perro se encuentran la carne y el pescado, pero no solo.
De hecho , la gama de alimentos que se pueden utilizar para alimentar a los perros es amplia.
De hecho, abarca desde los normalmente utilizados en la alimentación humana hasta numerosos subproductos, aunque a menudo dotados de interesantes características.
El conocimiento de su valor nutricional , así como el de las necesidades alimentarias del animal , es fundamental para formular una correcta alimentación.
Para mayor comodidad, los alimentos individuales se pueden dividir en categorías según sus características principales: aporte de proteínas, energía, minerales y vitaminas, o capacidad para regular las funciones intestinales.
En este artículo trataremos en detalle los alimentos con un aporte predominante de proteínas y minerales , especialmente la carne y el pescado .
Carne en la dieta del perro
Es un alimento muy importante para perros y gatos.
De todos los alimentos que aportan proteínas, la carne sigue siendo el alimento más utilizado.
La especie animal de la que procede no tiene gran importancia, aunque existen algunas diferencias en la aportación nutricional.
Más importantes son la zona anatómica de origen y la presencia, junto al tejido muscular , de grasa, tendones y tejido conjuntivo .
Esto no quiere decir que sólo se deban utilizar carnes de primera elección, respecto de las cuales existen limitaciones económicas.
De hecho, también será posible avanzar hacia cortes menos valiosos.
Las proteínas y los aminoácidos esenciales varían
La carne se incluye en las raciones de los perros sobre todo por su contenido en proteínas y aminoácidos esenciales .
Varían según dos parámetros, el contenido de grasa y el contenido de colágeno.
Si el contenido de grasa es modesto, el contenido de proteína será alto .
Por el contrario, cuando las grasas están presentes en grandes cantidades, el porcentaje de proteínas disminuirá.
Además, los aminoácidos esenciales se reducen drásticamente a medida que aumenta el porcentaje de colágeno .
No se deben utilizar carnes que contengan más del 25-30% de tejido conectivo y tendones en perros adultos .
En cachorros , en cambio, no es prudente superar el 15-20% con este tipo de carne.
El contenido proteico de la carne de los animales de ganadería suele oscilar entre el 15 y el 20% del producto fresco.
¿Cuántas calorías aporta la carne en la dieta de un perro?
Además de proteínas, las carnes aportan calorías. Son tanto más altos cuanto mayor es el contenido de grasa .
Las carnes magras tienen un contenido calórico de 120-150 Kcal/100 gramos, mientras que las muy grasas pueden alcanzar las 300 Kcal/100 g.
Este conocimiento debe tenerse en cuenta a la hora de calcular la ración .
Minerales y vitaminas
El contenido mineral de la carne, en relación con las necesidades del perro, es siempre muy bajo.
Sobre todo, el calcio y, en segundo lugar, el fósforo son deficientes .
Sin embargo, la relación calcio:fósforo siempre está desequilibrada a favor del fósforo.
Algunos minerales también son deficientes como: cloro, sodio, zinc, yodo. Por el contrario, el hierro está bien representado.
Las vitaminas liposolubles ( A, D, E, K) están presentes en cantidades modestas, especialmente en las carnes magras.
Por el contrario, las vitaminas hidrosolubles ( del grupo B) son más abundantes.
La carne es un alimento muy popular para los perros que tienden a consumir grandes cantidades de ella.
Sin embargo, existen factores que limitan su uso : la falta de minerales y algunas vitaminas y el alto aporte de proteínas que pueden provocar fermentaciones en el último tramo del intestino y provocar diarreas.
Cómo utilizar la carne en la dieta de tu perro
La carne se puede incluir en las raciones comunes a razón del 30-40% , si es el único alimento proteico.
Es preferible administrarlo troceado , antes que picado para facilitar la masticación.
La cocción es recomendable para la carne de algunas especies animales (por ejemplo cerdos) potenciales vehículos de enfermedades (triquinosis, enfermedad de Aujeszky, etc.) y cuando se sospeche una carga bacteriana elevada.
Pescado, rico en proteínas y aminoácidos esenciales
Aunque generalmente menos utilizado que la carne, el pescado tiene interesantes características nutricionales.
De hecho, el pescado es rico en proteínas de excelente calidad (15-19%) y aminoácidos esenciales.
Por el contrario, el colágeno está prácticamente ausente .
Calorías, minerales y vitaminas.
El aporte calórico es modesto y varía según se trate de pescados magros (bacalao, lenguado, etc.) o pescados grasos (arenques, sardinas, atún, etc.).
En los primeros oscila entre 40 y 80 Kcal/100 g, en los segundos entre 100 y 150 Kcal/100 g.
El pescado es más rico en minerales que la carne . Sin embargo, el calcio y el fósforo no cubren las necesidades y se desequilibran a favor del fósforo.
En cambio, se proporcionan en cantidades suficientes en el pescado que se come entero para el aporte proporcionado por el esqueleto (espinas de pescado).
Entre otros minerales, el cobre y el yodo están bien representados.
Las masas musculares de los peces son relativamente pobres en vitaminas liposolubles , concentradas en el hígado de los peces.
En cambio , este alimento es rico en vitaminas B.
Cómo administrar pescado en la ración del perro
El pescado es menos apetecible que la carne y puede administrarse fresco o después de la cocción .
Esto es especialmente adecuado para los peces de agua dulce, que son ricos en tiaminasa, una enzima que destruye la tiamina.
Las partes ricas en huesos deben triturarse antes de la administración, para evitar traumatismos en el sistema digestivo.
En futuros artículos consideraremos otro tipo de alimentos que se pueden utilizar en la dieta del perro.
